TARTE AU FROMAGE BLANC

Une collègue de travail (aussi gourmande que moi) m' a donné sa recette de tarte au fromage blanc. Bien évidemment, je l'ai goûté et appréciée. Alors à mon tour, je l'ai faite

et voici le résultat (pour une belle tarte pour 8 personnes).

Pour cette recette, il vous faut :

Pour la pâte :

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 oeuf entier
• 100 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre fin

Garniture :

• 500 g de fromage blanc
• 200 g de sucre
• 2 oeufs
• 30 g de flan en poudre

Préparation :

• Faire ramollir le beurre (une à deux minutes au micro-ondes)
• Mélanger la farine et la levure,
• ajouter le sucre fin, l’œuf entier, ajouter le beurre.
• Mélanger à la main (ne pas avoir peur de mettre les mains (lavées !!!)
• Faire une boule et mettre de côté
• Préparer la garniture : mélanger les œufs entiers avec le sucre, le fromage blanc et le flan. bien mélanger.
• Etaler la boule de pâte directement sur un plat à tarte (au préalable beurré), la piquer avec une fourchette et verser la préparation de crème.
• Cuire au four préchauffé 30 minutes à 175 °C.